Wednesday, January 15, 2014

金瓜豆沙包

 豆沙包
 大、中、小
 小小豆沙包
加央包
食谱 : 谢谢网友的分享

金瓜豆沙包
面团材料:
A:
酵母~ 11g
糖 ~ 1茶匙
温水 ~ 150g

先把材料A搅均匀,放置待发10分钟。(要用比较大的杯,
以上的材料会由半杯胀发到一满杯)

B:
包粉 ~ 500g (我放510)
糖 ~ 8 汤匙 (我放4 汤匙)
食油 ~ 8汤匙
盐 ~ 1 茶匙
南瓜蒸软压成泥 ~ 150g

馅料:(随个人喜爱 : 椰子,加央,  菜...)
豆沙馅 (买现成的)


做法:
1。把全部材料B放入COSWAY BM机内按8键,才加入事先已准备好的材料A,
搅拌成面团。
2。取出,把面团分割成55gm/1粒,馅料大概15gm.
3。把准备好的面团反回里面才包入馅料, 记得一定要搓给它圆圆,出来才会滑。
然后整型,休息20分钟。
4。预热窝,中火蒸10分钟即可

2 comments:

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