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EGG TART

Simple paper cup

Ready to sale

Yummy

Waiting

Hot-hot...

蛋液材料：-
白糖 …………… 140g
水 ……………… 288g
鸡蛋 …………… 4粒
淡奶 …………… 80g

做法：
1）煮沸水的幼糖，边用打蛋器搅拌。
2）待凉5分钟后。加入打散的蛋液，加入淡奶拌匀。
3）用筛子过滤蛋液3次，备用。

饼皮材料：
面粉 …………… 300g
蛋黄粉 ………… 8g
奶粉 …………… 8g
白糖 …………… 8g
鸡蛋 …………… 1粒
牛油 …………… 200克 （隔水煮溶）

做法：-
1）把面粉，蛋黄粉，奶粉，白糖放入碗里，用汤匙混合拌匀。
2）加入蛋液和牛油液体，用汤匙搅拌成面团即可。（不要过度搅拌面团，会造成蛋挞皮很实很硬，影响口感）
3）面团分为26g一份，揉成小球。面团放到蛋挞模型中间，用拇指由里到外，慢慢捏出去覆盖整个模型边缘。
4）倒入8分满的蛋液。预热烤箱，以160度烤20分钟即可。
5）蛋挞出炉后稍微放凉，模型反转过来，蛋挞就会出来了。

My Favorites Food

'chu yoke fan'

'wan tan hor'

Delicious Fried Kuay Teow

The most yummy Penang fried kuay teow in Klang.

Daniel

Hey, Cool.......

Lost Tooth

Darren lost his teeth....

Balik kampung..ohoooooo balik kampung....

Chocolate Swiss Roll

YUMMY.....

RECIPE FROM abisulian, and originally jess :

材料：A：蛋白4个，玉米粉10g，糖60g

B：蛋黄4个，植物油60g，清水60g，糖20g

C：低筋面粉90g

D: 蓝莓酱适量

做法：
1）蛋黄加糖、油和水，低速搅拌均匀
2）然后加入低筋面粉拌匀
3）先混合好糖和玉米粉，蛋白打至起泡，分次加入糖打硬
4）将三分之一的蛋白霜加入面糊中拌匀，再加入剩下的蛋白霜完全拌匀
5）将拌好的面糊倒入烤盘内（抹平），放入烤箱中层160度烤25分钟
6）蛋糕卷出炉倒扣撕去油纸，表面抹上喜爱的酱料，用油纸将蛋糕趁热卷紧，稍稍定型即可
（我放入冰箱3小时后才切片）

MTE ANNUAL DINNER

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