Sunday, March 10, 2013

‎~家庭式肉干~






材料:
600g猪肉(纹碎)、150g糖、1汤匙鱼露、1汤匙花雕酒、2汤匙生抽、1小匙麻油、蚝油1汤匙、半小匙五香粉、2汤匙水
做法:
1)把全部材料混合在盆内,搅至糖溶。
2)腌至少2个小时。
3)将肉碎平铺在已涂油的盘内(约半公分厚)。
4)把盘送入烤箱内,以120度慢慢烘至半乾或置太阳下晒3至4小时至半乾。剪成6寸方块。
5)如不马上烤,可包好放入冰箱冷藏。
6)用180度烤至两面熟,或用炭火烤至双面熟透便可。
*𣎴爱吃甜,可以减少糖。

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