香兰发糕

Original recipe from chingkitchen :

黑糖发糕

•材料：

•自发面粉 …………… 250g

•发粉 ………………… 1小匙

•香草 ………………… 8~10片

•鸡蛋 ………………… 1粒

•清水 ………………… 200ml

•牛油/白兰他 ……… 50g

•糖………..120g

• 做法：

•1）清水，香草加在一起搅拌, 取汁.  加糖煮, 带冷备用。

•2）牛油隔水煮溶，带冷备用。

•3）用叉子把鸡蛋稍微打散后加入（1），然后过滤。

•4）把做法（3）和溶化的牛油慢慢倒入过筛后的面粉和发粉里，用打蛋器搅拌均匀。

•5）烧滚水，把面糊倒入纸模约9分满。

•6）以大火蒸15-20分钟。

##a） 如要打开锅盖察看发糕是否已经熟了，最少要待蒸上超过所需的时间的2/3才可以                   开盖。

     b）可做14个发糕的份量。