芋头糕

小火煮至粉糊变浓稠

倒入模具

准备好蒸

好嘞!

食谱
材料：
粘米粉 300g ，芋头 500g，虾米 2汤匙，少许盐和胡椒粉。

装饰材料：
小葱头，青葱，红辣椒。

 做法：
① 粘米粉在煮前先倒入900ml清水30分钟。 芋头去皮切丁，虾米洗净切碎。
②把装饰材料全部切细。把小洋葱炒至浅金黄色，备用。
③烧热锅，用少许油爆香虾米，沥干芋头，加入一起炒约5分钟至芋头变色。
④ 把粘米粉水搅拌均匀，倒入锅里。把所有材料混合均匀，大力搅拌，避免材料黏锅底
⑥加入盐和胡椒粉调味。 粉糊变浓稠就熄火。
⑦把半生熟的粉糊倒入蒸盘。蒸 30分钟至40 分钟。最后撒上装饰材料即可。