柳橙味瑞士卷

又来卷一卷, 这次还玩一玩挤花~(^_^)~~

TQ 苏联妈妈 sharing

材料：

A：蛋白4个，玉米粉10g，糖60g
B：蛋黄4个，植物油60g，清水60g，糖20g (清水换橙汁)
C：低筋面粉90g
D: 蓝莓酱适量 (鲜奶油+巧克力碎)




做法：




1）蛋黄加糖、油和水，低速搅拌均匀
2）然后加入低筋面粉拌匀

3）先混合好糖和玉米粉，蛋白打至起泡，分次加入糖打硬

4）将三分之一的蛋白霜加入面糊中拌匀，再加入剩下的蛋白霜完全拌匀

5）将拌好的面糊倒入烤盘内（抹平），放入烤箱中层160度烤25分钟

6）蛋糕卷出炉倒扣撕去油纸，表面抹上喜爱的酱料，
   用油纸将蛋糕趁热卷紧，稍稍定型即可