‎~家庭式肉干~

材料：

600g猪肉（纹碎）、150g糖、1汤匙鱼露、1汤匙花雕酒、2汤匙生抽、1小匙麻油、蚝油1汤匙、半小匙五香粉、2汤匙水

做法：

1）把全部材料混合在盆内，搅至糖溶。

2）腌至少2个小时。

3）将肉碎平铺在已涂油的盘内（约半公分厚）。

4）把盘送入烤箱内，以120度慢慢烘至半乾或置太阳下晒3至4小时至半乾。剪成6寸方块。

5）如不马上烤，可包好放入冰箱冷藏。

6）用180度烤至两面熟，或用炭火烤至双面熟透便可。

*𣎴爱吃甜，可以减少糖。