Chocolate Swiss Roll

YUMMY.....

RECIPE FROM abisulian, and originally jess :

材料：A：蛋白4个，玉米粉10g，糖60g

B：蛋黄4个，植物油60g，清水60g，糖20g

C：低筋面粉90g

D: 蓝莓酱适量

做法：
1）蛋黄加糖、油和水，低速搅拌均匀
2）然后加入低筋面粉拌匀
3）先混合好糖和玉米粉，蛋白打至起泡，分次加入糖打硬
4）将三分之一的蛋白霜加入面糊中拌匀，再加入剩下的蛋白霜完全拌匀
5）将拌好的面糊倒入烤盘内（抹平），放入烤箱中层160度烤25分钟
6）蛋糕卷出炉倒扣撕去油纸，表面抹上喜爱的酱料，用油纸将蛋糕趁热卷紧，稍稍定型即可
（我放入冰箱3小时后才切片）